雞蛋有七大營養「一天能吃3­­­～4顆」！醫生示警「小心超毒吃法」：恐掉發、敗血症

慶幸的是，雞蛋在烹煮過程中，抗生物素蛋白的活性化會降低，食用熟雞蛋才能完整吸收營養，避免健康問題，儘管吃雞蛋好處多，但劉博仁醫師提醒除了上述三類患者要注意，患有免疫系統疾病者也要留意，曾遇過患有異位性皮膚炎、氣喘、過敏性鼻炎、腸道過敏及其他自體免疫疾病者，經驗血後都對雞蛋過敏，建議改從雞肉、魚肉、豆製品中攝取所需蛋白質！

圖/翻攝自 中時新聞網

想要完全吸收雞蛋營養，切記避開「生蛋」吃法啊！

文章參考：《ETtoday》、《三立新聞》