廚房小貼士
1. 選材秘訣:
- 白果要選外殼完整無霉斑的
- 雞肉選老母雞更滋補
- 紅棗要去核,不容易上火
2. 止咳要點:
- 白果一定要去芯,芯有小毒
- 百合干要提前泡發
- 咳嗽嚴重可以加2片川貝
3. 省時方法:
- 用高壓鍋上汽後壓30分鐘
- 可以提前燉好湯底
- 枸杞最後10分鐘放
4. 口味變化:
- 喜歡甜口可以加1顆蜜棗
- 怕寒可以加3片生薑
- 加幾粒桂圓更滋補
暖心總結
這鍋湯現在是我們家的"春季止咳神器"。上周女兒感冒咳嗽,我連著給她喝了三天,咳嗽明顯減輕了。老公打趣說這湯比止咳糖漿還管用,現在辦公室同事都跟我要配方。
燉湯時看著白果在湯里沉沉浮浮,就像看著春天的生機在鍋里綻放。喝湯時要小口慢飲,感受那股滋潤從喉嚨滑到肺里,連呼吸都變得順暢了。特別是睡前喝一碗,夜裡咳嗽都能少很多。
春天防病正當時,你也給家人燉一鍋吧。記住啊,白果雖好但不要過量,每人每天10-15顆就夠了。當看到家人喝著熱湯不再咳嗽的樣子,你就會明白,這鍋湯燉的不僅是美味,更是一份健康的守護。趁著春天,多給家人燉幾次,讓這個季節少些咳嗽,多些溫暖。