為什麼現在胰腺癌越來越多？醫生提醒： 吃飯少做4件事，勸你改正

再說第二件：飯桌上油水太重。

有人愛吃肥肉，有人油炸一口一個香，紅燒、醬燜、滑炒樣樣不離油。吃起來確實滿足，但這些油，吃進去不是就沒事了，它得被處理掉。

而處理油脂，胰腺就必須開足馬力搞脂肪酶。短時間應付下還行，長期這樣搞，它累得跟狗一樣。久而久之，炎症就來了，輕則胰腺炎，重則細胞變性，壞的那種。

有個數據聽起來很有衝擊力：日均脂肪攝入量超過90克的人群，胰腺疾病發生率接近普通人的1.8倍。

這不是一點點差距。特別是喜歡吃動物油的，飽和脂肪酸含量高，跟胰腺關係特別僵。

研究也發現，高脂飲食會導致胰腺內的氧化應激反應增強，細胞環境被破壞，一些本來不該變異的細胞，可能就偷偷轉變了身份。