高血壓不敢吃花生？醫生提醒：不想血壓飆升，要遠離這三樣

高血壓患者可以吃花生嗎？

適量吃花生對於高血壓患者有一定好處，因為其含有豐富的營養物質，但是過量食用也會影響健康。美國研究人員曾對7萬多名中老年人進行調研，發現平均每天食用4-5粒花生，能降低心血管疾病的發病風險，並於《Stroke》期刊上發表了這項研究，研究者表明適量食用花生是有益於心血管健康的[1]。

花生造成爭議的原因主要是其中所含的高脂肪水平。花生仁中所含的脂肪比例約50%，明明一半都是脂肪，還能有益血管？那是因為這些脂肪主要包括了單不飽和脂肪酸（MUFA）及亞油酸（LA），大多都是有益於人體的健康優質脂肪[2]。